محققان به‌وجود سلول جديدي كه به‌نظر‌مي‌رسد سبب آلرژي‌هاي غذايي مهلك مي‌باشد پي برده‌اند كه اين موضوع به توضيح اينكه چرا برخي از افراد واكنش‌هاي آلرژيك شديد نشان‌مي‌دهند، كمك مي‌كند و طي گزارشي كه آن را «ماست‌سل‌هاي موكوسي توليد‌كننده‌ي   IL-9»  سلول‌هاي ( MMC9) مي‌نامند‌، اين سلول‌ها مقادير زيادي از يك پروتئين ايمني التهابي به‌نام اينترلوكين‌9‌(IL-9‌) توليد‌مي‌كنند كه شوك آنافيلاكتيك را در پاسخ به‌غذاي خورده شده تقويت مي‌كند كه  پيشتر‌ازاين، منبع اصلي سلولي‌IL-9‌ نامعين بود.

براي آغاز پاسخ آلرژي غذايي‌، بدن به داشتن سطحي از IgE نياز دارد و همچنين جهت بروز پاسخ شديد و آنافيلاكسي، بايد سلول‌هاي MMC9 را نيز توليد‌ كند؛ چرا كه بدون اين سلول‌ها دچار آلرژي‌هاي غذايي شديد نخواهد شد.

مقدمه:

 متابوليت لوسين (HMB) يك آمينو اسيد ارگوژنيك ميباشد كه بطور گسترده توسط ورزشكاران خصوصاً بدنسازان و ورزشكاران قدرتي استفاده مي شود. اين مكمل داراي نقش هيپرتروفي عضله اسكلتي و كاهش توده چربي بدن ميباشد. با توجه به اينكه مصرف مكمل هاي ورزشي در ايران بطور روزافزوني در حال افزايش است و عواقب و اثرات اين مكمل ها هنوز كاملاً واضح نيست، بنابراين بررسي تاثيرات اين مكمل ها از اهميت بالايي برخوردار است. لذا هدف از بررسي حاضر مروري بر تحقيقات انجام شده در زمينه بررسي ارتباط دريافت مكمل HMB با عملكرد ورزشي و تركيب بدن در ورزشكاران مي باشد.

علائم مصرف بيش اندازه ويتامين P

علائم هيپويتامينوز:

 خستگي

درد در پاها و شانه هنگام راه رفتن

خونريزي هاي زير جلدي

ضعف، ناراحتي

خونريزي لثه، پارادونتوزيس(التهاب شديد لثه)

هنگامي كه اين علائم تشخيص داده شود، بلافاصله درمان "بيفلاونوئيد" را شروع كنيد. رژيم تجويز شده توسط دكتر، با تمركز بر وضعيت بيمار و شدت اختلال عملكردي را شروع كنيد. اگر مدت طولاني مصرف ويتامين P را متوقف نكنيد - هيپويتامينوز، پاتولوژي هاي جدي ايجاد مي كند.

 علائم كمبود طولاني مدت ويتامين  P

ريزش مو

ظاهر شدن يك رنگ پوست ملايم

وقوع آكنه

خونريزي مكرر

از دست دادن دندان

ضايعه در اندام هاي داخلي.

در موارد شديد، به علت شكنندگي مويرگ ها، خونريزي مغزي رخ مي دهد.

ميزان مصرف ويتامين P يا مكمل هاي بيوفلاونوئيدها 

ويتامين P (قرص، كپسول، قرص، پودر، گرانول) پس از وعده غذايي، ميزان روزانه براي دو تا سه بار در روز مصرف مي شود.

مقدار نياز روزانه بدن به ويتامين P

براي نوزادان و نوزادان زير 2 سال - 5 تا 10 ميليگرم

براي كودكان 3 تا 5 سال - 10 تا 15 ميلي گرم

براي دانش آموزان 6 تا 8 ساله - 15 تا 20 ميلي گرم

براي نوجوانان 9 تا 14 ساله - 20 تا 40 ميلي گرم

براي بزرگسالان، 40 تا 100 ميليگرم.

ميانگين دوز دارو 150 ميلي گرم در روز است. با اين حال، در نارسايي مزمن وريدي، رتينوپاتي ديابتي، واكنش هاي پوستي به پرتودرماني، مقدار روزانه اين ماده به 1200 ميلي گرم (تحت نظر پزشكي) افزايش مي يابد.

خواص ويتامين  P

-نقش بيولوژيكي فلاونوئيدها در كاهش نفوذپذيري مويرگي، افزايش قدرت خون و عروق لنفاوي است، و در نتيجه، افزايش جريان خون به رگ ها و بهبود انتقال مايعات بيولوژيكي به بافتها و اندامها مي باشد. علاوه بر اين، ويتامين P طبيعي باعث خواص رئولوژيكي خون است، زيرا تجمع گلبول هاي قرمز را تسريع مي بخشد و سوخت و ساز بدن را تسريع مي كند.

- ويتامين P راديكال هاي آزاد را نابود مي كند. ويتامين P كه يك آنتي اكسيدان قوي است با واكنش با يونهاي فلزات سنگين، بدن را از اثرات مخرب عناصر اكسيداسيون محافظت مي كند. با توجه به اين خواص، فلاونوئيدها براي تقويت سيستم ايمني بدن، جلوگيري از تومور، جلوگيري از بروز اختلالات عملكردي، حمله قلبي، حفظ پوست جوان است.

-كاهش فاكتور التهاب توسط كاهش غلظت پروتئين واكنش C در پلاسما (شاخص التهاب در بدن) و مهار ليپوكسيژناز (آنزيمي است كه اسيد آراكيدونيك را به لكو تريژن، ميانجي التهاب تبديل مي كند) را كاهش مي دهد.

-افزايش خواص دارويي اسيد آسكوربيك، جلوگيري از اكسيداسيون آن.

-دريافت همزمان بيوفلاونوئيدها داراي اثر ضد باكتري قوي است، مانع توسعه بيماري هاي عفوني مي شود.

-توليد مايع بين مفصلي را افزايش مي دهد. با كمبود فلاونوئيدها، سنتز مواد "روان كننده" كاهش مي يابد، كه منجر به ايجاد آسيب هاي مفصلي و بي حركتي مي شود.

-تنفس سلولي را تحريك مي كند، در نتيجه باعث كاهش خطر هيپوكسي، از جمله در شرايط كمبود اكسيژن مي شود.

ويتامين P (نامهاي ديگر بيوفلاونوئيدها، روتين، فلاونوئيدها) نام مشترك براي گروهي از تركيبات با توانايي كاهش نفوذ پذيري مويرگي و مهار فعاليت هيالورونيداز (آنزيمي است كه هيدروليز اسيد هيالورونيك را شتاب مي دهد) هستند. خواص اين مواد مغذي نسبت به مواد ويتامين مشابه است، زيرا كمبود آنها در بدن عوارض جدي ايجاد نمي كند.

در طبيعت، اين تركيبات در حالت آزاد در قالب گليكوئيد ها يافت مي شوند و رنگدانه گياهان، گل، ميوه، پوست و برگ را تشكيل مي دهند.

تا به امروز، دانشمندان حدود 5000 تركيبات كه خواص ويتامين P را نشان مي دهند، شرح داده اند. بيشترين مورد مطالعه آنها عبارتند از روتين هاسپريدين، كورستين، مركبات، لووتولين، كاتچين ها، آنتوسيانيدين ها. اين مواد از خواص آنتي اكسيداني 50 برابر نسبت به توكوفرول، و 20 برابر نسبت به ويتامين C برخوردارند.